| 中國水產(chǎn)頻道報道，
周永燦在實驗操作。本版照片除署名外均由受訪者提供
臨高的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。 海南日報記者 宋國強 攝
周永燦（中）到水產(chǎn)企業(yè)考察指導(dǎo)。本版照片除署名外均由受訪者提供 編者的話 改革開放以來，我國海洋經(jīng)濟發(fā)展迅猛�！耙欢ㄒ蚝Ｑ筮M軍”，作為海洋大省，海南從漁業(yè)起步，到海洋旅游、現(xiàn)代海洋服務(wù)業(yè)等海洋新興產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，逐步實現(xiàn)海洋經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。 海洋經(jīng)濟的發(fā)展離不開這樣一群人，他們或用專業(yè)知識為漁業(yè)養(yǎng)殖保駕護航、或投入海洋牧場建設(shè)做海洋生態(tài)的呵護者，或勤勤懇懇地做監(jiān)測為海洋建設(shè)提供數(shù)據(jù)，在各自擅長的領(lǐng)域生動地演繹著他們與海的故事。 “很多人說我的工作是‘魚醫(yī)’‘蝦醫(yī)’，雖是玩笑話，卻很貼切。我就是魚蝦等海洋生物的‘看病醫(yī)生’和‘保健醫(yī)師’。”海南大學(xué)海洋學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師周永燦談起自己的工作笑稱。如何可持續(xù)地生產(chǎn)足量優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品來成就“舌尖上的中國”，是中國漁業(yè)相關(guān)領(lǐng)域研究人員所面臨的重大課題，這也是周永燦的畢生努力之所在。 遠近聞名的“魚醫(yī)” 海洋學(xué)院位于海南大學(xué)最西邊，離�？跇酥拘越ㄖ锸兰o大橋很近，世紀大橋和海洋學(xué)院中間剛好有兩個池塘，每到漲潮的季節(jié)，總能在河邊看到竄上竄下的魚，再加上世紀大橋橋下總有零星賣魚的漁民，學(xué)校便流傳著“這兩個池塘是海洋學(xué)院的養(yǎng)魚基地”的說法，甚至還有同事開玩笑地問過周永燦，這兩個池塘是不是歸海洋學(xué)院管？ 周永燦的專業(yè)是水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與病害控制，通俗點講就是給魚蝦看病，努力提高魚蝦的身體素質(zhì)讓它們健康長大。他的學(xué)生畢業(yè)后多數(shù)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖工作，他們便笑言老師是“博導(dǎo)魚醫(yī)”，學(xué)生是“科班漁民”。“我們雖然沒有校內(nèi)養(yǎng)殖基地，但我們的畢業(yè)生卻承包了一半海南人民的海鮮餐桌�！� 1999年，周永燦開始任教于海南大學(xué)，并以石斑魚等熱帶水生動物為研究對象，采用生物學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)和分子生物學(xué)等研究方法，開展熱帶水生動物健康養(yǎng)殖和病害控制的理論和應(yīng)用技術(shù)研究，至今已帶了20多屆學(xué)生，在海南水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)名氣很大。這些年，周永燦通過他的研究成果，幫助養(yǎng)殖戶解決了很多在養(yǎng)殖方面遇到的難題。 海南的石斑魚很有名，遠銷國內(nèi)外，這里面也有周永燦及其團隊的功勞。駝背鱸是石斑魚類中最名貴的品種，俗稱老鼠斑。一直以來，駝背鱸養(yǎng)殖成活率低、成長速度慢，2012年，周永燦及其團隊與企業(yè)合作，通過選擇優(yōu)質(zhì)魚苗和合適養(yǎng)殖地點、研究篩選適宜餌料和飼料添加劑、優(yōu)化餌料投喂策略、強化養(yǎng)殖管理等措施，完成了“駝背鱸健康高效工廠化養(yǎng)殖技術(shù)研究”，使海南石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。 周永燦笑稱，因為他的工作性質(zhì)，每次朋友聚餐，只要他不碰哪盤海鮮，朋友們都不敢下筷�！爸苡罓N都不吃，我們怎么知道這種海鮮是不是殘留有藥物啊？” “以前朋友聚餐，我不下筷子夾海鮮是為了讓他們多吃一點，了解他們的心理后，只要餐桌上有海鮮，我就先吃一口�！眲e看周永燦現(xiàn)在整天跟海洋和海洋生物打交道，來海南之前，他可是正宗的“大陸仔”。 在三亞與海洋結(jié)緣 “我們小時候哪見過大海啊，從小沒出過我們村，上大學(xué)沒出過江西，也就是讀研的時候去青島開會才第一次見了大海。雖然沒見過大海，但我碩士可是研究海洋生物的，大海是我最熟悉的陌生人。”1968年，周永燦出生于江西吉安，本碩畢業(yè)于江西大學(xué)。 1992年，帶著對大海的憧憬和向往，周永燦來到中國科學(xué)院南海海洋研究所工作，并在此取得博士學(xué)位�！爱�(dāng)時的三亞遠不如現(xiàn)在繁華，我們研究基地的條件甚至可以說很艱苦。”可即便如此，周永燦一干就是7年，從此與海南和海洋結(jié)下不解之緣。 在他看來，海洋科學(xué)技術(shù)是人類探索未知海洋、開拓知識前沿、解決重大全球性海洋問題的關(guān)鍵手段，海洋生物研究無疑是人類探索未知海洋的重要一環(huán)�！拔覀�?nèi)祟惥幼〉倪@個藍色星球，不是被海洋分割成了各個孤島，而是被海洋連結(jié)成了命運共同體，大家安危與共。因此，一定要以生態(tài)為首，堅持綠色發(fā)展，建設(shè)清潔美麗之海�！� “海南是海洋大省，海洋生態(tài)環(huán)境保護，功在當(dāng)代，利在千秋。我們這些從事海洋科學(xué)技術(shù)研究的人像對待生命一樣關(guān)愛海洋，保護海洋生物多樣性，實現(xiàn)海洋資源有序開發(fā)利用，為子孫后代留下一片碧海藍天�！痹搅私夂Ｑ�，周永燦越對大海多一份敬畏，在他水產(chǎn)病害防治的研究領(lǐng)域，他也十分注重綠色環(huán)保，致力探索健康安全的水產(chǎn)病害防控措施，確保養(yǎng)殖環(huán)境清潔、養(yǎng)殖產(chǎn)品安全。 博導(dǎo)的深�！棒~世界” 通俗來說，“給魚治病”有兩種方式，第一種是魚生病后給魚打針、吃藥，這種方式是“治療用藥”，成本比較高、實施難度也比較大�！叭瞬怀运庍�能灌藥，我們怎么給魚灌藥？只能把藥拌在魚的飼料里，但生病的魚胃口很差，根本不吃東西�！敝苡罓N表示，對養(yǎng)殖戶來說，魚蝦一旦生病，這就意味著投資的錢打水漂了。 第二種方式是“養(yǎng)生調(diào)理”，增加魚的身體素質(zhì)、提高魚的抗病能力，就好比讓人吃得健康營養(yǎng)，人的身體抵抗力就會變強，就不容易生病了。一般而言，水產(chǎn)品質(zhì)量安全大多與水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治的用藥直接相關(guān)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，疾病防治特別是疾病的預(yù)防貫穿于養(yǎng)殖的全過程，“真正的養(yǎng)殖高手不是藥到病除，而是提前預(yù)判、提前預(yù)防，使養(yǎng)殖生物不得病�！� 這第二種方式，正是周永燦全身心投入的新的研究方向。早在2002年，周永燦及其團隊“超聲波導(dǎo)入魚病疫苗的研究”就獲得海南省科技進步二等獎，這一研究成果，大大改善了廣大漁民的養(yǎng)殖環(huán)境，提高了水產(chǎn)品養(yǎng)殖的存活率和質(zhì)量；2011年，周永燦及其團隊主持完成的成果“熱帶水產(chǎn)養(yǎng)殖動物微生物性疾病檢測及其安全高效控制技術(shù)研究”獲得海南省科技進步一等獎，該成果采用免疫防治和中草藥防治等安全高效水產(chǎn)疾病防治措施，對推動我國熱帶水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展發(fā)揮了積極作用。 “很多人不理解為什么大學(xué)本科生、碩士生畢業(yè)后要去養(yǎng)魚”，周永燦認為，任何一個行業(yè)要高質(zhì)量發(fā)展，必須依靠科學(xué)和技術(shù)，這跟德國等發(fā)達國家的農(nóng)民也念過大學(xué)是一個道理，懂技術(shù)的“新漁民”不再看天吃飯。 一方面，他們了解水產(chǎn)養(yǎng)殖生物、懂得水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，可以利用所學(xué)的知識和技術(shù)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效益；另一方面，隨著海洋漁業(yè)的發(fā)展，特別是大眾的環(huán)保理念日益加強，依靠資源換取效益的時代一去不復(fù)返，知識和技術(shù)才是海洋經(jīng)濟發(fā)展的硬道理。 過去海南漁業(yè)生產(chǎn)組織化、產(chǎn)業(yè)化水平較低，制約了漁業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化鏈條的形成和完善，只有懂技術(shù)的“新漁民”的出現(xiàn)，才有可能改變這一現(xiàn)狀。海南地處熱帶，四面環(huán)海，具有發(fā)展海洋漁業(yè)得天獨厚的自然條件，是保障我國優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品“菜籃子”供應(yīng)的最佳地區(qū)。 為“藍色糧倉”多一分耕耘 “對于海南的水產(chǎn)業(yè)，過去存在一些問題，也存在一些誤解，甚至有人認為水產(chǎn)業(yè)是污染行業(yè)，這點我不贊同。”周永燦認為，水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生污染并不是行業(yè)問題，而是技術(shù)和管理問題，只要在養(yǎng)殖生產(chǎn)中科學(xué)規(guī)劃、嚴格管理，水產(chǎn)業(yè)完全可以成為綠色環(huán)保行業(yè)。“在海里養(yǎng)魚就跟人吃有營養(yǎng)的食品是一個道理，水可載舟亦可覆舟，只要將營養(yǎng)控制在合理范圍，并不會給海洋造成負擔(dān)�！� 周永燦提到，海南漁業(yè)更大的優(yōu)勢在深海。隨著科技的發(fā)展，通過設(shè)施優(yōu)化和技術(shù)提升，海水養(yǎng)殖由港灣轉(zhuǎn)移到水深15米左右的近海，再由近海轉(zhuǎn)移到水深50米以上的深遠海，將為海南漁業(yè)發(fā)展帶來廣闊的空間，使海南成為保障我國優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應(yīng)的藍色園地。“深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，也是海南水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個發(fā)展前景�！�2017年10月至2018年9月，周永燦曾在海南臨高縣人民政府掛職科技副縣長，主抓科技和海洋產(chǎn)業(yè)，不僅給臨高縣的深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)提供了有益建議，還深入基層了解到第一手產(chǎn)業(yè)情況。 “海南深水網(wǎng)箱主要分布在臨高、陵水、儋州、澄邁等市縣，其中臨高縣后水灣養(yǎng)殖基地已成為全國乃至亞洲最大的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地�！敝苡罓N說，在世界上采用深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的有挪威、丹麥、智利、日本、澳大利亞等10多個國家和地區(qū)。挪威和智利的大西洋鮭，日本的真鯛，中國臺灣的軍曹魚、石斑魚等，養(yǎng)殖規(guī)模很大，都已初步顯示出深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展的優(yōu)勢。 “近幾年海南省深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模越做越大，曾經(jīng)的沿岸近灘養(yǎng)殖戶一個個轉(zhuǎn)場深水區(qū)養(yǎng)殖，海南已全面進入深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖快速發(fā)展時期�！比欢Ｄ系纳詈＞W(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不是一帆風(fēng)順的，2014年，一場“威馬遜”臺風(fēng)讓海南臨高思遠深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地損失近千口深水網(wǎng)箱，即將上市銷售的金鯧魚全跑光了，損失約3億元；海南文昌鋪前100多戶漁排養(yǎng)殖戶幾乎傾家蕩產(chǎn)。 “漁業(yè)的未來在養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的未來在深海�！敝苡罓N欣喜地看到，海南漁業(yè)正向深海一步一步邁進，臨高、陵水正在建設(shè)的深海“超級漁場”，是海南深耕“藍色國土”、優(yōu)化海洋生態(tài)的又一重要平臺。 “一定要向海洋進軍，加快發(fā)展深�？萍际聵I(yè)，推動海洋科技全面發(fā)展。”周永燦說，這是中央對海南的殷切期望和囑托，也是海南當(dāng)下的發(fā)展重點，是海洋科技工作者的責(zé)任和使命。“能為海南的‘藍色糧倉’多一分耕耘、多一分收獲，是我畢生之幸！”說到這，周永燦滿眼深情。（記者 徐晗溪）（本文轉(zhuǎn)自【海南日報】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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