厄爾尼諾導(dǎo)致的極端天氣，可能讓大眼幼體、扣蟹雙雙減產(chǎn)

　　

　　印度出現(xiàn)了51.8度的最高溫，日本北海道創(chuàng)下了新一輪的高溫紀(jì)錄，以色列許多地區(qū)都達(dá)到了43~45度的高溫。這是2019年5月份的“高溫戰(zhàn)報(bào)”！

　　

　　2019年，一個(gè)厄爾尼諾年。不同于往常的是，今年的厄爾尼諾現(xiàn)象已然偏離“正常”，極端天氣來得更加迅猛。

　　

　　還記得今年年后大面積的寒潮導(dǎo)致了如東、射陽、東臺(tái)三地大眼幼體減產(chǎn)30%~60%的災(zāi)情嗎？這只是厄爾尼諾小試了一把牛刀而已。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，看天吃飯。扣蟹養(yǎng)殖也不例外。今年的極端氣候?qū)��?huì)對(duì)扣蟹養(yǎng)殖有著什么影響？今年年底扣蟹價(jià)格將會(huì)有一個(gè)什么走勢呢？

　　

　　

　　由于去年氣候平穩(wěn)，非常適合河蟹生長，所以多多數(shù)蟹農(nóng)都是賺錢的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，興化地區(qū)90%的養(yǎng)殖戶去年都實(shí)現(xiàn)了贏利。加上前年2017年也有7、8成的蟹農(nóng)是賺錢的，這讓人們忘記了2017年之前曾經(jīng)虧損的痛。一片豐收的景象下，人們暫時(shí)忽略了養(yǎng)殖大閘蟹的風(fēng)險(xiǎn)，紛紛扛著鋤頭開著挖掘機(jī)去“開疆拓土”。甚至許多藥品、飼料經(jīng)銷商也禁不住誘惑，從店里跑出來，套上運(yùn)動(dòng)鞋趕緊加入搶地養(yǎng)蟹的大潮。面對(duì)此種情形，出于國家環(huán)保的強(qiáng)硬政策，興化政府出臺(tái)有史以來最嚴(yán)的禁挖令，但在開塘即是賺錢的即視感的刺激下，效果大打折扣。而興化周邊地區(qū)更是成了興化人眼中的“新大陸”。一時(shí)間黃色的挖掘機(jī)來回穿梭于沃野，轟鳴之聲不絕于晝夜。

　　

　　毫無疑問，大片新增的成蟹塘年底將會(huì)大大提高扣蟹需求量，從而推動(dòng)扣蟹價(jià)格上漲。但如果你把事情想得這么簡單的話，那年底估計(jì)會(huì)被市場“打”得臉疼。那是因?yàn)槊缣烈苍谕瑫r(shí)進(jìn)行了迅速擴(kuò)張。

　　

　　

　　我們都知道2018年大眼幼體的質(zhì)量普遍較往年提高，從而導(dǎo)存活率提高，扣蟹畝產(chǎn)量也就相應(yīng)提高。從市場著名品牌金海蟹苗采集的數(shù)據(jù)來看，扣蟹塘的產(chǎn)量普遍較往年提高了30%左右。一些大型專業(yè)扣蟹塘口，比如鎮(zhèn)江華優(yōu)扣蟹基地，畝產(chǎn)量較上一年甚至提高了50%。畝產(chǎn)的提高，大大提高了扣蟹養(yǎng)殖戶的收入。其中不乏一些僅僅14畝扣蟹塘即賺得30多萬毛利潤的輝煌佳績。當(dāng)扣蟹養(yǎng)殖戶老板把厚厚一疊鈔票揣進(jìn)口袋后，接下來他們便開始了苗塘的擴(kuò)張。14畝變成34畝，50畝變成100畝……據(jù)來自金海蟹苗的數(shù)據(jù)顯示，金海蟹苗的客戶中，有90%的進(jìn)行了扣蟹塘口的擴(kuò)張。平均擴(kuò)張面積在40畝左右。近年來，由于以金海蟹苗為首的一批大型苗企致力于打造品牌大眼幼體，他們繁育的高品質(zhì)大眼幼體逐漸在市場上打開了口碑。這給原本混亂不堪的大眼市場注入了一股“清流”，也給市場作了一個(gè)明顯的等級(jí)劃分。品牌大眼幼體讓扣蟹養(yǎng)殖戶沒有了后顧之憂，這足以讓他們放手開挖新塘，以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。同時(shí)，低風(fēng)險(xiǎn)、高收入的扣蟹養(yǎng)殖性質(zhì)也讓很多成蟹養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)而養(yǎng)殖扣蟹。他們改造自己手上的成蟹塘加入各個(gè)扣蟹養(yǎng)殖微信群不斷地學(xué)習(xí)扣蟹養(yǎng)殖技術(shù)，這讓扣蟹養(yǎng)殖隊(duì)伍如涓涓細(xì)流入長江般不斷壯大。另外還有一個(gè)現(xiàn)象，就是許多大型成蟹塘口現(xiàn)在也逐漸完善了自己的體系，他們不再從外面購買扣蟹，而是自己養(yǎng)殖一部分扣蟹以實(shí)現(xiàn)自給。這樣做一是放心。從外面買的再怎么著也不如自己養(yǎng)的放心。二是省錢。假如是100畝成蟹塘，每畝按放1000只苗算，那就是10萬只苗。如果從外面買，按照興化去年扣蟹7毛~1元價(jià)格，成本為每只3毛左右，那么每10萬只苗就能節(jié)約4~6萬塊錢。這足以支付2~3個(gè)塘工的費(fèi)用。

　　

　　鎮(zhèn)江華優(yōu)扣蟹養(yǎng)殖基地

　　這么一看，似乎苗塘的擴(kuò)張必然會(huì)增加扣蟹的供應(yīng)量，從而拉低年底扣蟹的價(jià)格。但情況真的會(huì)如此嗎？

　　

　　大眼幼體大幅減產(chǎn)

　　

　　當(dāng)扣蟹養(yǎng)殖戶們修整好剛開的新苗塘，憧憬著今年將如何大干一番時(shí)，卻陡然發(fā)現(xiàn)大眼緊張了。由于春節(jié)后的一場強(qiáng)烈的倒春寒，今年如東、射陽、東臺(tái)三地均出現(xiàn)了大眼幼體大幅減產(chǎn)，平均減產(chǎn)30%~60%。雖然養(yǎng)殖戶來回奔波于如東、射陽等地，但依然解決不了大眼短缺的問題。在無可奈何之下，只能每畝少放大眼，比如原本計(jì)劃一畝放4斤大眼的，現(xiàn)在只能放3斤或者2斤半。甚至有些新開的苗塘干脆不放，只能形成一個(gè)有塘無苗的尷尬局面。

　　

　　所以雖然增開了許多新苗塘，但由于大眼的減產(chǎn)，實(shí)際有效苗塘并沒有擴(kuò)張多少。然而這還不是最壞的……

　　

　　大眼質(zhì)量及今年氣候的困擾

　　

　　今年大眼除了供應(yīng)量降低，質(zhì)量更是令人堪憂。你想想，當(dāng)大眼大面積減產(chǎn)時(shí)，大眼質(zhì)量能不受影響嗎？另外，為了搶到大眼，扣蟹養(yǎng)殖戶已經(jīng)很難再像往年那樣對(duì)質(zhì)量挑剔了。在一些小散大眼幼體繁育塘口，2母的大眼賣4母的價(jià)格，3母的大眼當(dāng)5母賣，養(yǎng)殖戶們?nèi)缯璋迳系聂~肉，沒有任何討價(jià)還價(jià)的余地。質(zhì)量參差不齊，好丑通吃，最后的結(jié)果必然是大眼的存活率低，年底的產(chǎn)量也將大打折扣。不過一些品牌苗如金海蟹苗依然保持著良好的品質(zhì)輸出，他們的養(yǎng)殖戶今年年底將會(huì)依然會(huì)維持著一個(gè)相對(duì)的高產(chǎn)，到時(shí)候依靠產(chǎn)量收割更大的利潤的可能性是極其大的。

　　

　　

　　質(zhì)量跳水已成事實(shí)，一個(gè)更大的隱患卻早已埋伏在路上。由于今年的厄爾尼諾異�，F(xiàn)象，今年必然會(huì)出現(xiàn)許多極端高溫天氣，加上許多扣蟹養(yǎng)殖戶是新手，應(yīng)對(duì)極端天氣能力相對(duì)薄弱，這勢必在扣蟹的產(chǎn)量上又狠狠砍下一刀。所以幾乎可以預(yù)見的是今年年底的扣蟹供應(yīng)量將會(huì)低于去年，價(jià)格也必然高于去年。

　　

　　大風(fēng)起于青萍之末，圣人見微而知著。今年注定是一個(gè)不平凡之年。有人會(huì)因此隕落，有人會(huì)因此騰起……（本文轉(zhuǎn)自【金海蟹苗】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）