【廣東昨日豬價(jià)】
就目前的情況來看，2019年生豬價(jià)格上漲是大勢所趨，但非瘟洗劫之后，生豬價(jià)格真的能上天嗎？ 文/ 畜牧思維 趙浩 一、需求，是支撐豬價(jià)上漲的有力大手 據(jù)德國2005年數(shù)據(jù)，豬肉吃貨第一國是奧地利，人均年吃109.09公斤肉類，其中豬肉71.06公斤；我國排名第15位，人均年吃53.14公斤肉類，其中豬肉35.36公斤；據(jù)USDA（美國農(nóng)業(yè)部公告）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2000-2011年間，中國豬肉消費(fèi)保持年均1.95％的增率。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010—2017年，我國人均豬肉消費(fèi)量維持在37公斤以上，207年達(dá)39.76公斤，較上年增加1.32公斤，同比增長3.4％。 有人說因?yàn)榉侵挢i瘟，現(xiàn)在吃豬肉的人少了。的確，年前非瘟多點(diǎn)密集爆發(fā)時(shí)，不敢吃豬肉的人硬生生的把羊肉價(jià)格拉到每斤三十多元。但是，消費(fèi)豬肉的主流不是那些個(gè)別不敢吃豬肉的小資家庭，而是學(xué)生、廠礦企業(yè)大食堂和肉品加工企業(yè)（雙匯等）。 八十年代以前出生的人都聽說過一句順口溜“羊肉膻、牛肉頑，想吃豬肉沒有錢”，豬肉是中國人餐桌上的剛需，隨著非洲豬瘟的常態(tài)化，豬肉需求也會(huì)恢復(fù)常態(tài)，自然就拉動(dòng)了生豬價(jià)格。 二、非瘟之后，豬價(jià)可能出現(xiàn)的趨勢 1、非瘟對(duì)豬價(jià)短期的影響： 豬肉剛性需求會(huì)拉動(dòng)豬價(jià)上漲，但作為一個(gè)14億的人口大國，“菜籃子工程”大于一切，在中國豬肉價(jià)格超過20元斤一定是一個(gè)小概率事件。按豬肉最高20元/斤，屠宰場及豬經(jīng)紀(jì)等各個(gè)環(huán)節(jié)不可能不掙錢白干，所以，即便是非瘟造成大批豬死亡，生豬價(jià)格也很難突破12元/斤。當(dāng)市場豬肉供不應(yīng)求時(shí)，政府會(huì)用放儲(chǔ)或進(jìn)口豬肉來平抑肉價(jià)。 2、非瘟對(duì)豬價(jià)較長期的影響： 非瘟之后，養(yǎng)豬人的心理變化從不想養(yǎng)到不敢養(yǎng)；客觀現(xiàn)實(shí)也不是誰想養(yǎng)就有能力養(yǎng)。所以，即便是非瘟疫情現(xiàn)在平息，產(chǎn)能也不一年兩年就能夠迅速恢復(fù)。未來三至五年，生豬價(jià)格在高位運(yùn)行已成定局，但像高熱病爆發(fā)以后的暴利周期，也很難再現(xiàn)。 三、非瘟前完成職業(yè)化轉(zhuǎn)型的養(yǎng)豬人是非瘟后養(yǎng)豬的主力軍 非瘟后應(yīng)扶持的養(yǎng)豬人： 在過去的近十年，因?yàn)榄h(huán)保等問題，政府主導(dǎo)的是規(guī)�；M(jìn)程，單純片面追求規(guī)�；�，雖造就了溫氏、牧原等一批養(yǎng)豬業(yè)的脊梁企業(yè)，但也暴露出了有些規(guī)模豬場靠補(bǔ)貼生存的畸形產(chǎn)物：無可否認(rèn)，規(guī)模化發(fā)展是國際大趨勢，但中國的國情決定規(guī)�；M(jìn)程不能太快。 非瘟流行期，這些大企業(yè)可能在增加屠宰能力和肉品深加工生下功夫，估計(jì)命會(huì)單純在增加生豬存欄量上大做文章，也就是說，這些大企業(yè)一定時(shí)間內(nèi)填不滿中國老百姓的菜籃子，所以，非瘟之后，不貪大求洋、盲目單純追求規(guī)�；眯呐囵B(yǎng)一大批懂紀(jì)守法的職業(yè)化養(yǎng)豬人，才是中國養(yǎng)豬業(yè)未來五至十年政府要做的事情。（本文轉(zhuǎn)自【養(yǎng)豬一家人、豬天下網(wǎng)、畜牧思維】。如有版權(quán)問題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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