| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 文/圖 農(nóng)牧前沿 實(shí)習(xí)編輯戴舒琦 “減鋅令”正式實(shí)施、全國(guó)多地連續(xù)爆發(fā)非洲豬瘟疫情、藥物飼料添加劑2020年將正式退出歷史舞臺(tái)……面對(duì)行業(yè)變革，飼料端與養(yǎng)殖端該如何突破關(guān)鍵技術(shù)，從而真正實(shí)現(xiàn)“提質(zhì)增效”以及行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展？ 4月16號(hào)，由中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)、國(guó)家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)科群重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合主辦的頤和論壇——第六屆動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會(huì)暨動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)年會(huì)在廣西南寧順利舉辦。本次論壇邀請(qǐng)中國(guó)工程院麥康森院士、中國(guó)工程院印遇龍?jiān)菏�、中�?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員兼動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任張宏福博士、柏斯托動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研發(fā)經(jīng)理JOS M. ROS、中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程所生化工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室糖生物工程課題組組長(zhǎng)杜昱光研究員、 丹麥哈姆雷特蛋白公司李玉欣博士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（北京科潤(rùn)生科技發(fā)展有限公司特邀專家）馬秋剛教授等專家作精彩的報(bào)告。本次會(huì)議吸引了眾多精英業(yè)者及養(yǎng)殖先鋒參會(huì)，業(yè)界內(nèi)外精英齊聚一堂，共話養(yǎng)殖行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。
中國(guó)工程院麥康森院士 《魚類對(duì)飼料蛋白質(zhì)高效利用的調(diào)控機(jī)制》 麥康森院士指出，用來(lái)做魚粉的魚越來(lái)越少，魚粉成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的限制因素。他為此提出兩個(gè)解決策略，即尋找魚粉的替代物和提高飼料蛋白質(zhì)的利用率。
中國(guó)工程院印遇龍?jiān)菏?/font> 《天然植物在替代促生長(zhǎng)抗生素中的作用》 印遇龍?jiān)菏拷榻B了天然植物的種類與成分，并分享了天然植物提取物在畜牧業(yè)生產(chǎn)上的研究進(jìn)展。其中針對(duì)天然精油的使用，印遇龍?jiān)菏恐赋�，定點(diǎn)釋放包被技術(shù)可以避免精油揮發(fā)，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間、降低飼料加工過(guò)程中的損失和在消化道的不同部位發(fā)揮活性。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任張宏福博士 《畜禽綠色養(yǎng)殖提質(zhì)增效大有潛力》 張宏福博士提到，現(xiàn)今畜牧業(yè)已經(jīng)從農(nóng)村副業(yè)、農(nóng)戶養(yǎng)殖的1.0時(shí)代進(jìn)入到數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)以及減藥綠色為主題的4.0時(shí)代�，F(xiàn)今養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在過(guò)度用藥、病死率高、效率偏低等問(wèn)題，加上未來(lái)飼料禁抗標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，使得綠色健康養(yǎng)殖成為畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的主要方向。
柏斯托動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研發(fā)經(jīng)理José M.Ros 《走向飼料無(wú)抗時(shí)代的學(xué)習(xí)旅程——三丁酸甘油酯的關(guān)鍵作用》 José M.Ros先介紹了歐洲禁抗的歷史，其中瑞典是第一個(gè)禁抗的國(guó)家。從歐洲禁抗歷史可以得出，減少抗生素在動(dòng)物中的使用是可行的。José M.Ros通過(guò)一系列的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)三丁酸甘油酯對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和腸道健康有顯著作用。三丁酸甘油酯是最可靠的抗生素替代品，并能夠減少抗生素作治療用的劑量。
中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程所生化工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室糖生物工程課題組組長(zhǎng)（中科榮信（蘇州）生物科技有限公司特邀專家）杜昱光研究員 《糖生物工程與健康養(yǎng)殖》 杜昱光研究員談到，我國(guó)人乳寡糖的研究落后于歐美國(guó)家，并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。糖類在機(jī)體中擁有雙向調(diào)節(jié)、保護(hù)肝臟、抗炎等作用。但是糖類并非只作為益生元作用于腸道，而是具備多種功能的“生命密碼”，與動(dòng)物的代謝、繁殖、疾病等緊密相關(guān)。
丹麥哈姆雷特蛋白公司李玉欣博士 《斷奶仔豬無(wú)動(dòng)物蛋白的日糧配方——來(lái)自丹麥/歐洲的配方經(jīng)驗(yàn)》 據(jù)李玉欣博士介紹，在后抗生素時(shí)代，丹麥在斷奶仔豬的日糧體系的關(guān)鍵主要在于降低日糧粗蛋白水平，選擇小麥、玉米等谷物原料和控制斷奶后的飼喂次數(shù)和用量。另外，乳糖、有機(jī)酸、氧化鋅和其他添加劑的用量也受到嚴(yán)格控制。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（北京科潤(rùn)生科技發(fā)展有限公司特邀專家）馬秋剛教授 《霉菌毒素生物降解技術(shù)最新研究進(jìn)展》 據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估計(jì)，全世界有25%谷物會(huì)受到霉菌毒素污染，約5000萬(wàn)噸谷物因霉變而不能食用，產(chǎn)生超過(guò)1400億美元的經(jīng)濟(jì)損失。但是霉菌毒素的去除仍然困難重重。馬秋剛教授對(duì)此提出，通過(guò)篩選降解霉菌毒素的有益微生物，通過(guò)菌在消化道產(chǎn)生降解酶，降解霉菌毒素。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)陳代文教授 《豬抗病營(yíng)養(yǎng)理論與實(shí)踐思考》 陳代文教授提出，抗病的關(guān)鍵是實(shí)現(xiàn)自由基平衡，自由基平衡一旦被破壞，致病菌容易侵入機(jī)體。對(duì)健康的影響都免不了對(duì)免疫系統(tǒng)的破壞。通過(guò)對(duì)圓環(huán)病毒、輪狀病毒和PRRSV病毒、大腸桿菌，都發(fā)現(xiàn)維生素A能夠提高機(jī)體的免疫力。
Jefo中國(guó)區(qū)單胃動(dòng)物技術(shù)總監(jiān)周磊博士 《后抗生素時(shí)代的動(dòng)物腸道健康及其營(yíng)養(yǎng)策略》 傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為，飼喂促生長(zhǎng)抗生素AGP可減輕腸道微生物載荷，降低腸道炎癥反應(yīng)水平和提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能，但是并不是所有的抗生素都是促生長(zhǎng)抗生素AGP。周磊博士認(rèn)為，降低腸道不可消化的蛋白總量和應(yīng)用酸化劑是解決抗生素替換難題的關(guān)鍵。
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所（上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司特邀專家）夏東研究員 《二甲酸鉀的替抗作用》 夏東研究員分享了一系列實(shí)驗(yàn)結(jié)果，直觀地展示了KDF對(duì)斷奶仔豬、生長(zhǎng)育肥豬、繁殖母豬等的影響。我們從夏東研究員的報(bào)告得到了KDF可提高豬的生豬性能和飼料利用率的結(jié)論。
廣西揚(yáng)翔股份有限公司研究院院長(zhǎng)譚家健博士 《養(yǎng)豬生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)與成本控制》 非洲豬瘟來(lái)勢(shì)洶洶，但是廣西揚(yáng)翔在防控非瘟上做出了很好的榜樣。目前廣西揚(yáng)翔在防非體系中已投入1.5億元。他們主要從源頭、入廠、生產(chǎn)和出廠這四個(gè)層面上進(jìn)行嚴(yán)格控制。譚家健博士提到，飼料目前只能做到相對(duì)安全，但防非需要絕對(duì)安全。
北京科為博生物集團(tuán)副總裁兼產(chǎn)品總監(jiān)李兆勇博士 《提高動(dòng)物免疫能力與健康的生物添加劑策略》 針對(duì)無(wú)抗飼料生物添加劑策略思路，李兆勇博士認(rèn)為抗生素+氧化鋅是應(yīng)對(duì)斷奶應(yīng)激綜合征的最好方法。在酸化劑、GOD、微生態(tài)價(jià)值及應(yīng)用策略中，李兆勇博士肯定了微生態(tài)制劑對(duì)商品飼料的價(jià)值作用。微生態(tài)制劑可刺激腸道發(fā)育、維護(hù)腸道健康、提高飼料利用效率和提高生產(chǎn)性能。
浙江大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家飼料安全防控工程實(shí)驗(yàn)室主任汪以真教授 《飼料無(wú)抗技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用新進(jìn)展、新成果》 汪以真教授指出，抗生素為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的快速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)�？股氐氖褂檬剐笄萆L(zhǎng)效率提高了10%-20%，飼料轉(zhuǎn)化率提高了10%-25%，生產(chǎn)成本降低了10%-25%。但是隨著抗生素用量的增加，安全隱患問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái)。汪以真教授指出，無(wú)抗養(yǎng)殖成為畜禽養(yǎng)殖企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。無(wú)抗養(yǎng)殖將經(jīng)歷從無(wú)抗畜禽產(chǎn)品，到無(wú)抗飼料，再到全程無(wú)抗的過(guò)程。
廣東溢多利大客戶事業(yè)部總經(jīng)理徐樹德博士 《酶制劑為飼料“減負(fù)”的可行性方案》 徐樹德博士指出了酶在水產(chǎn)料中的應(yīng)用瓶頸，為酶制劑在水產(chǎn)料中的應(yīng)用提出了可行性方案，肯定了酶制劑為飼料“減負(fù)”的可行性方案。他認(rèn)為，酶制劑可以從成本、生態(tài)環(huán)境和動(dòng)物消化等三個(gè)方面為飼料“減負(fù)”。
廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院（江西中成人藥業(yè)有限公司特邀專家）沈水寶教授 《天然植物提取物構(gòu)筑動(dòng)物“健康防護(hù)墻”》 針對(duì)天然植物構(gòu)建動(dòng)物“健康防護(hù)墻”，沈水寶教授強(qiáng)調(diào)了三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：第一、天然植物能夠全面提升和改善機(jī)體非特異性免疫能力；第二、天然植物具有抗氧化作用，能夠緩解或消除動(dòng)物氧化應(yīng)激；第三、天然植物可改善腸道健康。
上海德邦生物集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)許甲平博士 《新型有機(jī)微量元素在降本增效上的突破性進(jìn)展》 許甲平博士提出，有機(jī)微量元素存在著添加成本過(guò)高等問(wèn)題。對(duì)此，他提出了相應(yīng)方案，即整合多種氨基酸螯合物，實(shí)現(xiàn)降本增效的目標(biāo)。結(jié)果表明，多種氨基酸螯合物的吸收率是無(wú)機(jī)微量元素吸收率的3倍。
Phileo-樂(lè)斯福全球豬產(chǎn)品項(xiàng)目總監(jiān)Fábio CATUNDA 《通過(guò)確保生物安全、改善管理和營(yíng)養(yǎng)——益生菌來(lái)優(yōu)化動(dòng)物健康和牧場(chǎng)績(jī)效》 Fábio CATUNDA指出，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)面臨著更多微生物耐藥性的產(chǎn)生和全球豬病演變的挑戰(zhàn)。因此，F(xiàn)ábio CATUNDA為抗生素的替代提出了有效的整體方案，他指出，應(yīng)該要著重關(guān)注消化問(wèn)題，即腸道健康、微生物菌群和采食量。
行業(yè)著名配方師（上海源耀生物股份有限公司特邀專家）吳昌征博士 《發(fā)酵原料在教保料配方中的應(yīng)用方案》 吳昌征博士列舉了多種教保料常用的大原料和添加劑。同時(shí)在利用發(fā)酵原料替代血漿等同源蛋白時(shí)要考慮原料的高消化率、良好的適口性和腸道健康等問(wèn)題。 ——會(huì)議花絮—— |
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