中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文/ 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 90元/斤，白菜價(jià)的帝王蟹受商家熱捧 昨日（10月5日），北京京深市場(chǎng)3.5公斤以上/只的鮮活帝王蟹價(jià)格降到了90元/斤，規(guī)格小一點(diǎn)的帝王蟹也只賣100-105元/斤左右。上海和廣州市場(chǎng)價(jià)格稍高，但價(jià)格也在100-110元/斤，創(chuàng)下歷史新低。 今年國(guó)慶假期帝王蟹的銷量較平時(shí)更加火爆，銷量有明顯提升�！皬闹星镩_(kāi)始，大家都知道帝王蟹的價(jià)格低，二三線市場(chǎng)的商戶大量進(jìn)貨，俄羅斯來(lái)貨量也很大，推起來(lái)很容易。畢竟一只帝王蟹的價(jià)格也不高，消費(fèi)者可以接受，看起來(lái)更加有面子�！�
今年國(guó)慶黃金周假期的“黃歷好日子”很多，是結(jié)婚和聚會(huì)宴請(qǐng)?jiān)训臅r(shí)間，助推了帝王蟹消費(fèi)。除了10月1號(hào)和6號(hào)之外，其他時(shí)間都是“宜嫁娶”的好日子，同時(shí)，黃金周7天的假期，消費(fèi)者有足夠的時(shí)間旅游出行和聚會(huì)宴請(qǐng)，節(jié)假日消費(fèi)增加了對(duì)鮮活帝王蟹的需求量。各地的生鮮商超和餐飲也推出了帝王蟹優(yōu)惠活動(dòng)，在盒馬鮮生和超級(jí)物種等新零售業(yè)態(tài)中，帝王蟹就成了明星引流單品。 “我們從北京打貨只要90-100元/斤，在二級(jí)市場(chǎng)做批發(fā)賣135元/斤左右，消費(fèi)者可以接受，二三級(jí)批發(fā)商有利潤(rùn)，大家都愿意消費(fèi)。一只帝王蟹的價(jià)格比波士頓龍蝦貴不了多少，給一些當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的酒席配送，上菜有帝王蟹，主人也很有面子�！币晃簧綎|市場(chǎng)的二級(jí)活鮮批發(fā)商表示。 俄羅斯捕撈季產(chǎn)量大，帝王蟹到貨穩(wěn)定 今年俄羅斯紅帝王蟹低價(jià)從9月初就開(kāi)始了，主要是得益于俄羅斯捕撈季開(kāi)始后，紅帝王蟹的捕撈量巨大，國(guó)內(nèi)的到貨量持續(xù)穩(wěn)定。雖然是節(jié)假日，但帝王蟹的價(jià)格還是很親民，僅有中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)期間（9月25日-30日）價(jià)格漲到了120-130元/斤左右，后期價(jià)格又掉到了100元/斤。 從俄羅斯的海參崴到中國(guó)的琿春口岸有完善快捷的物流運(yùn)輸系統(tǒng)，再?gòu)默q春經(jīng)過(guò)水車陸運(yùn)到北京、上海和廣州的時(shí)間較短，帝王蟹到市場(chǎng)后活度較好，暫養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)小。 除了俄羅斯紅帝王蟹，現(xiàn)在鮮活的長(zhǎng)腳蟹也開(kāi)始大規(guī)模上市。很多經(jīng)銷商感嘆：帝王蟹都還沒(méi)賣完，長(zhǎng)腳蟹又來(lái)了。 |
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