文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 前 言 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展，始于40年前的改革開放。也正是在這40年，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從模仿到創(chuàng)新，從初創(chuàng)到現(xiàn)代，經(jīng)過(guò)幾代人的努力，最終發(fā)展成為產(chǎn)學(xué)研日臻完善，產(chǎn)值近100億的產(chǎn)業(yè)，累計(jì)為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)挽回的損失數(shù)以千億計(jì)，大大小小數(shù)千家企業(yè)參與其中，已然成為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)業(yè)最活躍的領(lǐng)域之一。 毫無(wú)疑問(wèn)，當(dāng)下正是中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)大變革的關(guān)鍵時(shí)期。內(nèi)憂外患，在這樣的壓力之下，中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)接下來(lái)將如何發(fā)展？傳統(tǒng)水產(chǎn)動(dòng)保企業(yè)的出路何在？如何加強(qiáng)行業(yè)企業(yè)與監(jiān)管部門的順暢溝通，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展？ 水產(chǎn)前沿雜志、中國(guó)水產(chǎn)頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產(chǎn)動(dòng)保監(jiān)管部門、國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家、全國(guó)頂級(jí)水產(chǎn)動(dòng)保企業(yè)，舉辦全國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)年會(huì)，共同探討以上議題。會(huì)議籌備期間，我們拜訪了北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司蔣火金。
北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司 蔣火金 水產(chǎn)前沿：您如何看待現(xiàn)在的水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)？ 蔣火金：其實(shí)這個(gè)問(wèn)題不止是我們水產(chǎn)動(dòng)保企業(yè)需要思考，而是苗種、飼料企業(yè)，乃至水產(chǎn)界和所有企業(yè)都要思考的問(wèn)題。作為企業(yè)，其核心就是運(yùn)用各種生產(chǎn)要素向市場(chǎng)提供商品或服務(wù)。對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)保企業(yè)來(lái)說(shuō)，也就是為養(yǎng)殖戶提供解決、處理問(wèn)題的一系列產(chǎn)品。 所以，現(xiàn)在動(dòng)保企業(yè)應(yīng)當(dāng)要回歸本質(zhì)，為養(yǎng)殖戶提供質(zhì)量可靠、物美價(jià)廉的動(dòng)保產(chǎn)品。特別是為一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶（或養(yǎng)殖企業(yè)）提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。這些規(guī)模養(yǎng)殖戶（企業(yè)），基本熟練掌握養(yǎng)殖技術(shù)，也具備技術(shù)人才，同時(shí)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，通過(guò)為這些養(yǎng)殖戶（企業(yè)）服務(wù)，可以降低養(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖成本，擴(kuò)大動(dòng)保企業(yè)銷售規(guī)模，達(dá)到共贏的目的。現(xiàn)在漁經(jīng)就是這么做的，通過(guò)更便捷的方式直接將優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以合適的價(jià)格送到養(yǎng)殖戶的手中。這也是因?yàn)闈O經(jīng)回歸了企業(yè)本質(zhì)，找到了發(fā)展道路和平衡點(diǎn)，所以這幾年漁經(jīng)得到了高速發(fā)展。 水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為現(xiàn)在水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展需要從哪里發(fā)力？ 蔣火金：推動(dòng)水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力應(yīng)當(dāng)在于養(yǎng)殖端。我認(rèn)為以養(yǎng)殖企業(yè)為主導(dǎo)的行業(yè)發(fā)展力量會(huì)遠(yuǎn)比飼料企業(yè)、動(dòng)保企業(yè)或者苗種企業(yè)主導(dǎo)的形式對(duì)行業(yè)發(fā)展更有利。從養(yǎng)殖技術(shù)水平來(lái)看，養(yǎng)殖企業(yè)是最有希望、也是最能突破的發(fā)展點(diǎn)。從盈利水平來(lái)看，養(yǎng)殖企業(yè)面臨高風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)也將獲得較高的利潤(rùn)。事實(shí)上，成熟的畜牧行業(yè)可以為我們水產(chǎn)行業(yè)指引方向，很多畜牧行業(yè)經(jīng)歷過(guò)的過(guò)程，水產(chǎn)行業(yè)也終將會(huì)面對(duì)。 現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)的大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)并不多，但是已經(jīng)出現(xiàn)了許多區(qū)域型的、中小型的養(yǎng)殖公司或者養(yǎng)殖合作社。這代表著一種資源整合的趨勢(shì)，而我們這些為養(yǎng)殖做服務(wù)做配套的企業(yè)最后的主戰(zhàn)場(chǎng)就是這類養(yǎng)殖企業(yè)了。 水產(chǎn)前沿：您經(jīng)歷過(guò)了水產(chǎn)界這些年的起伏動(dòng)蕩，有些什么感悟呢？ 蔣火金：其實(shí)，當(dāng)一個(gè)企業(yè)發(fā)展到一定程度后，老板就不再是單純的掙錢，而是一種責(zé)任。業(yè)內(nèi)人都應(yīng)該要有負(fù)責(zé)任的態(tài)度和良心。當(dāng)水產(chǎn)業(yè)中大部分從業(yè)者都呈現(xiàn)出積極向上的心態(tài)和氛圍，這不僅是對(duì)業(yè)界的一種正向推動(dòng)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品更充滿信心。 另外，今年水產(chǎn)行業(yè)有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。今年各種成本都在上漲，養(yǎng)殖網(wǎng)箱被大量拆除，養(yǎng)殖戶都預(yù)估魚價(jià)會(huì)大漲。但事實(shí)上，魚價(jià)卻沒(méi)有按照大家一路走上，而是呈現(xiàn)出一種平穩(wěn)的狀態(tài)（相當(dāng)一部分價(jià)格，甚至出現(xiàn)了價(jià)格下滑的勢(shì)頭）。這其中涉及到兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是養(yǎng)殖戶的跟風(fēng)心理，另一個(gè)是市場(chǎng)問(wèn)題。 縱觀國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)行情，每個(gè)養(yǎng)殖品種，都經(jīng)歷數(shù)年好數(shù)年壞，這其實(shí)有一定程度上就是因?yàn)橐徊糠逐B(yǎng)殖戶的盲目跟風(fēng)。部分養(yǎng)殖戶沒(méi)有真正思考過(guò)市場(chǎng)，去了解市場(chǎng)，而是選擇看哪個(gè)品種價(jià)格更高就去養(yǎng)殖。另外，現(xiàn)在消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理正在轉(zhuǎn)變。而國(guó)家經(jīng)濟(jì)也影響著消費(fèi)者的消費(fèi)能力，但這一點(diǎn)很少人有所關(guān)注。 水產(chǎn)前沿：面對(duì)這種變化態(tài)勢(shì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖如何去應(yīng)對(duì)？ 蔣火金：解決方案也很簡(jiǎn)單，減少產(chǎn)量，提升品質(zhì)，建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的品牌，做高端安全食品。提到高端食品，有一些人會(huì)有誤解，以為高端就是高價(jià)，其實(shí)不是�，F(xiàn)在高端食品的關(guān)鍵點(diǎn)在于食品安全，其次是合理的市場(chǎng)價(jià)格。消費(fèi)者最關(guān)心的也是這個(gè)。事實(shí)上，社會(huì)對(duì)我們水產(chǎn)品的看法是非常重要的，此前“黃鱔吃避孕藥”、“皮皮蝦蝦膏當(dāng)注膠”、“河蟹精巢當(dāng)寄生蟲”、“蜆子晶桿當(dāng)寄生蟲”等類似謠言就對(duì)我們業(yè)界有相當(dāng)大的影響，甚至左右某個(gè)養(yǎng)殖品種的市場(chǎng)消費(fèi)量和價(jià)格。 所以回過(guò)頭來(lái)，最終還是得談到行業(yè)資源整合、養(yǎng)殖企業(yè)崛起的問(wèn)題。沒(méi)有一定的規(guī)模養(yǎng)殖、沒(méi)有水產(chǎn)養(yǎng)殖品牌建設(shè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，很難持續(xù)、健康發(fā)展。無(wú)論是動(dòng)保企業(yè)、還是飼料企業(yè)，我們都應(yīng)該為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，而不是追求養(yǎng)殖品種的產(chǎn)量。 相關(guān)專題鏈接 中草藥也可調(diào)水、抑菌、驅(qū)蟲、解毒，廣州盈盛匯要走中草藥應(yīng)用創(chuàng)新之路 | 中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保年會(huì)-調(diào)研㊸ 8年從300噸飆到1萬(wàn)噸！這家企業(yè)強(qiáng)攻珠三角2萬(wàn)噸水載市場(chǎng) | 中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保年會(huì)-調(diào)研㊵ 和我一起加入 2018中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)年會(huì)！ 時(shí)間 9月17-18日 （17日全天報(bào)到） 支持單位 中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)保分會(huì)（籌） 中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品分會(huì) 集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院 廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院 江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 主辦單位 水產(chǎn)前沿雜志 中國(guó)水產(chǎn)頻道 協(xié)辦單位 大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán) 廈門市科環(huán)海洋生物科技有限公司 廈門昶科生物工程有限公司 金牌贊助 清遠(yuǎn)海貝生物技術(shù)有限公司 廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司 北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司 山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司 江蘇好潤(rùn)生物科技有限公司 佛山市百瑞生物科技有限公司 臺(tái)州金湖機(jī)電有限公司 福建源正龍(金正龍)生物科技有限公司 廣東粵海生物科技有限公司 銀牌贊助 拜耳（四川）動(dòng)物保健有限公司 通威股份有限公司 廣東綠百多生物開發(fā)有限公司 眾合發(fā)（北京）生物科技發(fā)展有限公司 天津市漁生堂生物技術(shù)有限公司 廣州市利健藥業(yè)有限公司 廣東聯(lián)鯤集團(tuán)廣州市魚來(lái)魚旺生物科技有限公司 廈門惠盈動(dòng)保集團(tuán)有限公司 南塑集團(tuán)浙江塑業(yè)有限公司 南京金土地生物技術(shù)有限公司 江蘇祥豪實(shí)業(yè)股份有限公司 山西益鑫泰生物科技有限公司 廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司 上�？缔r(nóng)發(fā)水質(zhì)生態(tài)工程有限公司 北京水世紀(jì)生物技術(shù)有限公司 北京百泰富水產(chǎn)科技有限公司 無(wú)錫三智生物科技有限公司 宜興市蘇亞達(dá)生物技術(shù)有限公司 江蘇綠科生物技術(shù)有限公司 北京漁美康生物技術(shù)有限公司 漁仁堂生物科技（湛江）有限公司 武漢中博水產(chǎn)生物技術(shù)有限公司 成都科宏達(dá)科技有限公司 佛山市順德區(qū)廣盈生物技術(shù)有限公司 武漢天辰生物科技有限公司 上海乾界生物科技有限公司 佛山市順德區(qū)活寶源生物科技有限公司 廈門百維康生物科技有限公司 廈門開普瑞科技有限公司 煙臺(tái)鯉魚門水產(chǎn)科技有限公司 廣州承興生物科技有限公司 運(yùn)城金林生物科技有限公司 諾可信（廈門）生物科技有限公司 上海綠奧生物科技有限公司 福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司 廈門海約生物科技有限公司 支持媒體 工業(yè)化水產(chǎn)圈 海鮮指南 農(nóng)牧前沿 網(wǎng)易新聞 今日頭條 鳳凰新聞 新浪新聞 騰訊農(nóng)業(yè) 養(yǎng)魚世界（中國(guó)臺(tái)灣） 農(nóng)牧世界（馬來(lái)西亞） |
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