天后王菲除了歌唱得好，獨(dú)樹(shù)一幟的語(yǔ)言也是她的一大招牌，在網(wǎng)絡(luò)上流傳著一份不知道誰(shuí)整理的天后語(yǔ)錄。其中，有一段是這樣說(shuō)的：

1998年，臺(tái)灣記者問(wèn)王菲最喜歡什么臺(tái)灣小吃？王菲（淡淡的）答：胡椒蝦。記者問(wèn)：吃幾只？菲（大眼睛眨呀眨）：……什么吃幾只呀，你這是什么問(wèn)題？

從此，王菲愛(ài)吃臺(tái)灣胡椒蝦就流傳開(kāi)了。

臺(tái)灣胡椒蝦都是用沼蝦做的。杭州這些年沼蝦養(yǎng)殖搞得風(fēng)生水起，可以算得上國(guó)內(nèi)養(yǎng)沼蝦的頭一塊牌子
。而杭州的沼蝦，主要在西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)。

雙浦羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積約有7500畝，主要涉及蘭溪口、浦塘、白鳥等17個(gè)村的512戶農(nóng)戶，年產(chǎn)量在3000噸左右。去年八月，西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)沼蝦第一鎮(zhèn)（羅氏沼蝦）”。

杭州有一家很有名的專吃沼蝦的臺(tái)灣料理店。據(jù)說(shuō)當(dāng)年臺(tái)灣老板就是從廣州出發(fā)，一路品嘗各地的沼蝦，吃啊吃，吃到杭州停住了，就是它！于是，就在杭州開(kāi)起了沼蝦料理店，他家的胡椒蝦也是不少食客的心頭好。

這兩天，雙浦鎮(zhèn)又傳來(lái)一個(gè)消息，今年開(kāi)始，他們不僅養(yǎng)殖，還可以自己培育沼蝦苗了，不用每年春季眼巴巴趕去江蘇進(jìn)蝦苗了。這也就是說(shuō)，等到今年八九月，雙浦羅氏沼蝦上市后，完完全全是“本塘貨”了。

羅氏沼蝦，又叫馬來(lái)西亞大蝦，是淡水蝦王。最大的可以長(zhǎng)到40厘米，普通的也能有10多厘米的個(gè)頭。這種蝦原產(chǎn)于印度太平洋地區(qū)，上世紀(jì)60年代，亞洲、歐洲、美洲等一些國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始引進(jìn)、養(yǎng)殖。上世紀(jì)90年代初，雙浦鎮(zhèn)開(kāi)始引進(jìn)沼蝦養(yǎng)殖。

因?yàn)榈靥庡X塘江、富春江、浦陽(yáng)江三江匯流處，屬于杭州一級(jí)水源保護(hù)區(qū)，雙浦優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境養(yǎng)出的沼蝦個(gè)頭大蝦體鮮亮，味道甜美。但是以往因?yàn)槭芗夹g(shù)、資金等的限制，雙浦的沼蝦養(yǎng)殖戶都是從江蘇高郵等地采購(gòu)來(lái)蝦苗后，再放養(yǎng)到池塘里。

2010年時(shí)，雙浦一家水產(chǎn)合作社決定試驗(yàn)培育蝦苗，9家養(yǎng)殖大戶，20多個(gè)社員，大家籌了600多萬(wàn)元，建起了有90多只水池的溫室大棚�？上В�頭一年，技術(shù)不過(guò)關(guān)，養(yǎng)殖失敗。去年，浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、西湖區(qū)農(nóng)業(yè)局、西湖區(qū)農(nóng)技推廣中心等部門，紛紛為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)。今年，羅氏沼蝦苗繁殖終于成功了。

現(xiàn)在，雙浦鎮(zhèn)有近6000畝的溫室大棚，平均每畝放養(yǎng)6萬(wàn)尾，每年可以提供3億-4億尾羅氏沼蝦種苗。這些蝦苗除了雙浦蝦農(nóng)自己養(yǎng)殖外，不少?gòu)V東、江蘇等地的養(yǎng)蝦戶都趕到杭州來(lái)進(jìn)沼蝦苗了。

去年，雙浦的沼蝦市面上批發(fā)價(jià)平均15元/斤，今年省下了從外地進(jìn)蝦苗的運(yùn)輸成本，不知道價(jià)格會(huì)不會(huì)更便宜些。