端午節(jié)終于到了！還有什么比小長假和吃粽子更讓人高興的呢？

中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)海鮮指南綜合整理訊，端午節(jié)吃粽子，是咱們中國人一大傳統(tǒng)習(xí)俗，是迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。

由于各地飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味。南方吃咸粽，咸粽子以肉粽、蛋黃粽等為代表。北方人吃甜粽子較常見，有豆沙、蜜棗等。粽子種類繁多，做法形狀，南北也各有差異。

今年的端午節(jié)有點(diǎn)不一樣，市面上又出現(xiàn)了好幾種“奇葩”粽子，什么麻辣牛肉的、臭豬腳的···這些你都吃過嗎？

小龍蝦粽

論小龍蝦的10086種吃法...

黃金粽

別跟我談粽子真的很俗，請收下我的膝蓋

臭腳粽

臭腳粽形狀酷似古代的三寸金蓮，包著香菇、泡菜、干貝、瘦肉以及黑暗料理之神——臭豆腐，據(jù)說聞起來又酸又臭，吃起來奇妙無比，特像臭腳味兒

泡椒牛肉粽

泡椒的辣加上牛肉的勁道，顏色搭配的剛剛好粽子界的小太妹

榴蓮粽

包裹著味道“霸道”的榴蓮肉，蒸的時(shí)候，應(yīng)該滿屋都混著一股不可描述的味道

辣條粽子

今年辣條屆的扛把子“衛(wèi)龍”也趕潮流出了一款辣條粽子，可以說是黑暗粽子屆的先驅(qū)了，確認(rèn)過火辣辣的舌頭，是衛(wèi)龍家的“親粽子”

燕窩粽

連滋補(bǔ)的燕窩都進(jìn)入了粽子餡料隊(duì)伍，它可以說是粽子屆的“白富美”了

但是似乎還有一種美味的粽子你們忘了，那就是海鮮粽子！

鮑魚、皮皮蝦、大蝦味的粽子，再加點(diǎn)蛤蜊、鲅魚、海虹···海鮮一家子都湊齊了！

海鮮粽子，了解一下？

作為海鮮控，可以調(diào)制出蝦仁、扇貝柱、蟹肉等各種海鮮餡的粽子。

1、備料

糯米

糯米有兩種——圓糯米和長糯米。圓糯米黏性足，口感糯，更適合包粽子。

另外，還可以根據(jù)個(gè)人愛好，準(zhǔn)備少量紅豆、小米等跟圓糯米摻在一起，浸泡半小時(shí)左右。

海鮮

根據(jù)自己的喜好，選擇蝦仁、扇貝等海鮮。

把新鮮的蝦仁或者扇貝清洗凈，切成小方丁，焯水（可以加少量料酒去腥），拌上適量鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料，放在冰箱里腌制三五個(gè)小時(shí)以上。

葦葉

粽子的“外衣”是葦葉，需要清洗干凈、泡水，防止變干。

2、煮粽子

煮粽子最好用高壓鍋，用時(shí)短，1個(gè)小時(shí)左右即可。粽子煮熟后，可以繼續(xù)浸泡在粽子湯里幾個(gè)小時(shí)，可以保持粽子不會(huì)變干，并且能讓葦葉的清香更好地融入粽子當(dāng)中。

好不好吃？

你們用目光感受一下。

不說了，我要去吃粽子了～

祝大家端午節(jié)快樂～

溫馨提示：

粽子多用糯米做成，黏性大，不好消化，海鮮也不宜大量食用。因此，腸胃虛弱或者對海鮮過敏的人不宜食用粽子。老人和兒童也不宜多吃粽子，否則極易造成消化不良以及胃酸過多、腹脹等。